Afrikanische Gewürze: Kontinent der Gewürzmischungen
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Es scheint, als wäre der afrikanische Kontinent nicht nur die Wiege der Menschheit, sondern auch die Wiege der Gewürzmischungen . Afrikanische Gewürze werden so häufig wie in kaum einer anderen Küche der Welt in Mischungen kombiniert. Die Mischungen enthalten mehrere Kontinent-typische Gewürze in Einem und stehen dadurch sinnbildlich für ein vielfältiges Aroma . Besonders ambitionierte Gewürzmischungen, wie etwa das marokkanische Ras el-Hanout, bestehen sogar aus mehreren Dutzend Einzelgewürzen . Kein Wunder also, dass jedes Gericht individuell und besonders schmeckt. Denn – Achtung Flachwitz – die Mischung macht’s eben ! Wir stellen dir auf dieser Seite afrikanische Gewürze und Gewürzmischungen vor und verraten, wie die einzelnen Zutaten deine Gerichte geschmacklich bereichern. Mach dich gefasst auf die ein oder andere Überraschung ! MEHR ERFAHREN