Mexikanische Gewürze: eine scharfe Liebeserklärung

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Mexikanische Gewürze zeichnen sich vor allem durch ihre Schärfe aus. Seit Jahrtausenden ist in der mexikanischen Küche die Vielfalt an Chili-Sorten fest verankert. Neben Chili lassen gerade Cayennepfeffer, Peperoncini und Jalapeños das kulinarische Feuer entflammen und lodern – ein Feuer, das die Fans der mexikanischen Küche lieben! Obwohl scharfe, mexikanische Gewürze und außerdem Fleisch seit jeher einen festen Platz in der mexikanischen Küche haben, geht es auch anders . Beispielsweise existiert eine Vielzahl an Gerichten, die weder scharf noch fleischig, sondern mild und auch für Veganer:innen geeignet sind. Neugierig geworden? Dann scrolle durch diese Kategorie und entfache deine Passion für Mexikos Kulinarik. MEHR ERFAHREN