פבר11 - היכרות עם יקב ישראלי

About

1. כשר 2. עדכונים על הפרויקטי קהילת בקבוקים שלנו בקבוצת הווטאסאפ ובמיילים אישיים - https://chat.whatsapp.com/CKe2q5tKzGYBqmzqWPSM4l 3. צפי להגעה לנקודת איסוף ומשלוחים - חודש-חודשיים וחצי. ללא התחייבות לזמן הגעה (משלוחים מגיעים אחרי נקודות לרוב 4. מרגע הגיעם של הבקבוקים לנקודת האיסוף, ההזמנות באחריות המזמינ/ה. נקודת האיסוף או הפרוייקט לא ישאו בכל נזק או אובדן מכל סוג שהוא וקבלת ההזמנה בנקודת האיסוף כמוה כקבלת המוצר על ידי המזמין. הזמנות ימתינו בנקודת האיסוף 10 ימים לפני שליחתן לנקודת האיסוף המרכזית בבנימינה. במידה וההזמנה תפוצל בגלל חוסר, המוצרים שהגיעו קודם לא יוכלו להמתין להשלמה בנקודה ויש לאסוף אותם. הזמנות שלא יאספו לאחר ארבעה חודשי אחסון ימכרו מחדש לטובת כיסוי עלויות האחסון. 5. ביטולים ניתנים לביצוע עד למועד ההזמנה אצל הספק בתום תקופת המכירה של הפרוייקט. לאחר מכן המוצרים מוזמנים במיוחד עבורכם/ן. 6. במידה ובחרת באפשרות שילוח, מילוי הכתובת הנכונה והמלאה הוא הכרחי. טעויות בכתובת יובילו לשילוח שגוי ומשלוחים שיוחזרו עקב כך ימתינו לך לאיסוף בבנימינה או יחוייבו בעלות שילוח נוספת. 7. במידה ונקודת איסוף תסגר, יופנו ההזמנות לאותה נקודה לנקודת האיסוף הסמוכה. 8. כל התמונות להמחשה, בצירים עשויים להשתנות. 9. אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות. מה על הפרק? היום נכיר את יקב 61 פגשתי אותם בפעם הראשונה בתערוכת DRINK.IL. הפידבקים מהקהל היו כל כך מתלהבים שהיה ברור שצריך לייצר כאן חיבור. יקב 61 הוא יקב בוטיק חקלאי הפועל בלב חבל לכיש, אזור שמוכר בזכות השילוב בין אדמות גיריות עשירות, גבעות מתונות ואקלים ים תיכוני עם הבדלי טמפרטורות חדים בין יום ללילה. התנאים הללו מאפשרים הבשלה איטית ומאוזנת של הענבים, תוך שמירה על רעננות טבעית ומבנה חומצי מדויק. היקב צמח מתוך משק חקלאי פעיל, ולכן הגישה בו היא חקלאית קודם כל: עבודה צמודה בכרם, הקפדה על יבולים מאוזנים ובחירה ידנית של אשכולות. היינות מיוצרים בכמויות קטנות יחסית, עם דגש על ביטוי טרואר מקומי וניקיון סגנוני, תוך שילוב בין טכניקות מסורתיות לגישה מודרנית מוקפדת ביקב. התוצאה היא יינות שמבטאים חיבור אמיתי לאדמה, לאזור ולחקלאות שממנה הם נולדו. נכיר היום 3 יינות של היקב. אופק 24 בלנד מרלו וקריניאן מבציר 2024 מכרמי הרי יהודה.