Aminosäuren

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Was sind essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren? Aminosäuren werden in essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren aufgeteilt. Die nicht-essentiellen Aminosäuren können von Ihrem Körper eigens hergestellt werden. Essentielle Aminosäuren sind besonders wichtig, da sie nicht von Ihnen selbst produziert werden und es daher notwendig ist, dass Sie ausreichend von diesen Aminosäuren zu sich nehmen. Diese acht Aminosäuren gelten als essentiell: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. In der Regel sind es auch diese Aminosäuren, die in Kapseln, Pulvern und Co. stecken. Die drei Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin werden außerdem wegen ihrer chemischen Struktur als “verzweigtkettige Aminosäuren” bezeichnet. Besser bekannt sind sie als BCAA (kurz für Englisch “branched chain amino acids”). Sie sollen den Muskelaufbau und die sportlichen Leistungsfähigkeit unterstützen. Wie viel Aminosäuren braucht Ihr Körper? Ihr Lebensstil bestimmt Ihren individuellen Bedarf an Aminosäuren: Treiben Sie sehr viel Sport, kurieren Sie aktuell eine Muskelverletzung aus, sind Sie schwanger oder schon etwas älter? Dann sollten Sie mehr essentielle Aminosäuren verzehren. Die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt konkret, dass Sie mindestens 15 Milligramm BCAA pro Kilogramm Körpergewicht täglich zu sich nehmen sollten, andere Studien raten sogar zu noch mehr. Für Frauen wird werden mindestens 9 Gramm täglich empfohlen, bei Männern liegt dieser Wert bei mindestens 12 Gramm. In welchen Lebensmittel sind Aminosäuren enthalten? In Lebensmitteln, die Proteine in einer hohen Qualität enthalten, finden Sie auch viele der lebensnotwendigen Aminosäuren. Gemessen wird diese Qualität häufig durch die biologische Wertigkeit. Sie gibt an, wie ähnlich die Zusammensetzung der Aminosäuren in einem Lebensmittel mit dem Aminosäurenmuster im menschlichen Körper ist. Ein Hühnerei hat beispielsweise eine biologische Wertigkeit von 100, da es alle acht essentie