Carnes para Cocina Casera | Recetas Fáciles | Chile Online

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Los cortes para el hogar de Corrales del Sur están pensados para la cocina diaria: guisos, estofados, cazuelas y asados al horno. Provienen de vacunos Angus y Hereford criados en pradera en el sur de Chile, lo que se traduce en carne con sabor profundo, buena textura y resultado consistente en cada preparación. ¿Qué cortes incluye esta colección? Aquí encontrarás los cortes más versátiles de la cocina chilena: Plateada, Posta Negra, Posta Rosada, Posta Paleta, Asiento, Pollo Ganso, Ganso, Choclillo, Tapapecho y Tapapecho Entero. También vísceras como Mollejas, Hígado y Guatitas, y Beef Tallow 100% natural para cocinar. ¿Cuál es el mejor corte para cocción lenta? La Plateada y el Tapapecho son los cortes ideales para cocción lenta: tienen mayor contenido de colágeno, que se convierte en gelatina con el calor prolongado, logrando una textura melosa y un caldo con cuerpo. La Posta Negra es la opción clásica para cazuela y estofado. Todos los cortes de Corrales del Sur provienen de animales grass fed, lo que potencia el sabor sin necesidad de adobos. ¿Cómo comprar? Disponibles online con despacho a domicilio en Santiago y regiones, con cadena de frío garantizada. También en tiendas físicas en Vitacura (Luis Pasteur 6093), Providencia (Av. Salvador 1538), Osorno (Manuel Rodríguez 1884) y Puerto Varas (Av. Gramado 1299). Consultas por WhatsApp +56 9 4246 3558 .