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香港鑽石酒家始創於1947年，創辦人乃燒鵝名聞中外人稱「燒鵝輝」的甘穗輝先生。「鑽石」是一家大小早茶點心、晚飯小菜的好去處。燒味、乳豬尤為稱心。在其龍鳳大禮堂舉行過的壽宴、婚慶、滿月酒都是香港人的美好回憶。 鑽石酒家誠意為您呈獻粵菜酒席上不可或缺佳餚的即食裝 : 塔斯曼尼亞野生鮑魚(可持續海洋生態產品)、蠔皇吉品鮑魚、Party鮑魚、日本關西海參、坦桑尼亞及新西蘭花膠、元貝XO醬、櫻花蝦XO醬、陳皮普洱(6年以上)及天然生曬手工全蛋面(無添加防腐劑)。 迎合都市人的需求，以特製配方烹製的即食裝，可隨時在家享受酒席佳餚。原隻或切片、冷吃或加熱均可。「鑽石酒家佳餚」均無添加防腐劑及人造色素，佳節送禮、自用尊貴之選。
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