A-vitamin og betacaroten

About

Hvad er A-vitamin? A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, hvilket betyder at du ofte finder A-vitaminer i den fede mad. Det betyder også, at A-vitamin optages bedst i kroppen hvis det indtages i forbindelse med fedtholdig mad – derfor er især aftensmaden et godt tidspunkt at indtage vitaminet på, da dette måltid ofte er dagens mest fedtholdige. Fedtopløselige vitaminer lagres i kroppens fedtdepoter, og bruges når der er behov for det. A-vitaminet lagres især i leveren og i fedtvævet. Fordi at de lagres i kroppen, er det også oftere disse man får for mange af, da de ikke udskilles på samme måde som vandopløselige vitaminer. Er der forskel på retinoider og karotenoider? I kroppen omdannes begge typer af A-vitamin til retinol, og det er netop retinol der bidrager til et væld af kroppens funktion. Hvis du er vegetar, er det karotenoider, herunder betacaroten du skal vælge, da de som tidligere nævnt stammer fra vegetabilske kilder. Betacaroten er desuden en antioxidant. Antioxidanter findes overalt i kroppen hvor de bidrager til at bekæmpe frie radikaler. Frie radikaler tilføres hele tiden til kroppen, og det er vigtigt at de holdes i skak. For mange frie radikale kan ændre arveanlægget i cellerne Hvad er A-vitamin godt for? A-vitamin er et af de vigtigste vitaminer og har grundlæggende betydning for en række forskellige, essentielle processer i kroppen. Især synet og immunforsvaret påvirkes negativt, hvis man får for lidt A-vitamin. A-vitamin bidrager til: • en normal omsætning af jern • at vedligeholde normale slimhinder • at vedligeholde en normal hud • at vedligeholde et normalt syn • immunsystemets normale funktion • cellespecialiseringsprocessen Fordi at A-vitaminet bidrager til så mange af kroppens funktioner, er det helt essentielt at du indtager nok af vitaminet for at din krop er velfungerende og klar til en aktiv hverdag. Kan man få for meget eller for lidt A-vitamin? Ja, det er muligt både at få for meget og for lidt A-vitamin. Det er derfor vigtigt at holde