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About
福岡のスペシャルティ専門のロースタリー（自家焙煎）カフェです。 私たちは「甘さに特化したコーヒー」を作り続けています。 豆の持つ甘み成分をしっかり発達させ、その甘さを持って時には個性的なフルーツの酸味と調和させたり時にはチョコレートを思わせる甘みを前面に押して事細かに味作りの調整をして焙煎しています。 一期一会の出会いとなる風味を持つ、ここでしか出会えないような希少なコーヒーも取り扱っており記憶に残る衝撃のコーヒーを提供したいと味の追求をしています。
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