Dansk laks fra Skagen Salmon

About

Hos Kystfisken er vi stolte af at kunne tilbyde laks fra Skagen Salmon: En danskproduceret Premium laks opdrættet i Skagen under helt særlige forhold. Skagen Salmon – dansk kvalitetslaks med omtanke Hvor størstedelen af verdens opdrætslaks vokser op i åbne havbrug, bliver Skagen Salmon opdrættet på land i et moderne, lukket RAS-anlæg (Recirculated Aquaculture System). Her pumpes rent havvand ind fra Skagerrak, renses gennem naturlige sandfiltre samt UV-, bio- og mekaniske filtre og recirkuleres konstant i et kontrolleret kredsløb. Det giver optimale forhold for både laksen, miljøet og dig som forbruger. En stærkere laks med fast struktur Den konstante strøm i bassinerne betyder, at laksene svømmer imod strømmen gennem det meste af deres levetid. Resultatet er en stærk fisk med fastere kødstruktur og et lavere fedtindhold end traditionelt opdrættet laks. Skagen Salmon er samtidig: Fri for antibiotika Fri for GMO Fri for væksthormoner Fri for parasitter og lakselus Fordi anlægget er lukket og beskyttet mod parasitter, er laksen undtaget frysekrav og kan derfor nydes rå. Den egner sig dermed godt til sushi, sashimi og ceviche. En mere ansvarlig måde at opdrætte laks på Kun omkring 1 % af verdens opdrætslaks produceres i landbaserede anlæg som dette. Skagen Salmon arbejder målrettet med en mere bæredygtig produktion, hvor havmiljøet skånes, der ikke sker fiskeflugt, og hvor restprodukter fra produktionen blandt andet omdannes til biogas. Overskudsvarme fra anlægget leverer desuden fjernvarme til husstandene i Skagen by. Omtalt i Børsen Den danske erhvervsavis Dagbladet Børsen har også fået øjnene op for kvaliteten. I artiklen “Dansk opdrættet laks er værd at sætte tænderne i” fremhæves blandt andet den faste struktur og den rene smag, som adskiller Skagen Salmon fra traditionelt opdrættet laks. Som Børsens skribent beskriver det: “Dansk opdrættet laks er værd at sætte tænderne i.” Læs hele artiklen hos Børsen .