Jambon sec

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Achat de jambon sec artisanal fabriqué dans la pure tradition Le jambon sec : une histoire d’affinage Issus de régions montagneuses, nos jambons secs de pays se démarquent par le terroir et l’origine des porcs utilisés pour leur composition, mais également par le climat aveyronnais, favorable à un séchage lent et homogène. C’est l’affinage qui va permettre au jambon sec sans os de développer son arôme, sa texture et sa belle couleur. Garant des traditions, chez la Boutique des Saucissons, nous suivons un cahier des charges rigoureux pour la fabrication du jambon sec. Ce dernier répond à trois étapes essentielles : La préparation de la cuisse de porc, dégraissée, mise en sel puis lavée à l’eau de source. Le séchage qui permet de réduire la quantité d’eau dans la viande. L’affinage : qui apporte toute la complexité aromatique au jambon sec fumé . Pour apprécier pleinement les saveurs de notre jambon sec sans os, nous vous recommandons de le déguster à une température inférieure à 18°c. Acheter son jambon sec au meilleur prix chez la Boutique des Saucissons ! Notre gamme de jambons secs La Boutique des Saucissons vous propose une gamme de jambons secs artisanaux aux différents affinages et conditionnements, soigneusement préparés à base de porc d’origine France. Découvrez notre gros jambon sec désossé, notre jambon sec en tranche ou encore pour les plus gourmands, notre saucisse sèche à base de jambon : Le jambon sec supérieur ⅙ désossé et sans jarret, à couper à la demande ; Le jambon sec tranché sous vide ; La saucisse sèche à base de jambon, composée de morceaux nobles de la cuisse de porc. La Boutique des Saucissons vous propose la vente jambon sec en ligne , en provenance directe du producteur pour une dégustation d’exception de vos jambons secs . Chez nous, pas de compromis : un prix juste, un savoir-faire traditionnel et un circuit court du producteur au consommateur. Parce qu’on n'aime pas les produits qui voyagent plus que nous… Quelle différence entre un jamb