Sirop de châtaigne

About

Sirop de châtaigne, un délice à incorporer à toutes vos boissons et préparations sucrées À la recherche d’un ingrédient doux, gourmand et original ? Le sirop de châtaigne sera désormais votre botte secrète. Polyvalent et raffiné, il sublime vos boissons chaudes ou fraîches, apporte une touche de caractère à vos desserts et rend vos pâtisseries uniques. Le sirop de châtaigne artisanal : une recette authentique Fabriqué selon une recette traditionnelle, le sirop de châtaigne concentre toute la douceur et le parfum du fruit. Il est réalisé à partir de châtaignes fraîches soigneusement cuites , auxquelles on ajoute ensuite de l’eau et du sucre. Longuement mijoté, ce mélange aura une belle texture onctueuse : c’est le sirop de châtaigne . Il peut être relevé à l’aide du jus de citron ou aromatisé à la vanille. Ce sirop artisanal ne contient ni colorants ni additifs chimiques . Fidèle à la recette d’antan, il provient d’un producteur artisanal qui récolte les fruits d’une même châtaigneraie depuis des dizaines d’années. Il s’agit de châtaigniers pluricentenaires, qui sont entretenus selon les exigences des produits bio, et surtout de manière responsable. Des châtaignes bio originaires de l’Ardèche Outre l’absence de pesticides et autres adjuvants chimiques, les producteurs assurent un traitement responsable des déchets. Ainsi, à chaque élagage, les feuilles et petites branches sont compostées sur place, tandis que les plus grosses sont utilisées comme bois de chauffage. Des sangliers et des chèvres s’occupent de la terre en pâturant et en laissant du fumier. Ainsi, la production des châtaignes constitue un véritable écosystème que vous avez l’occasion de soutenir en appréciant toute la saveur de ce sirop de châtaigne . Outre la certification bio , le sirop utilise des fruits AOP (appellation d’origine contrôlée) : les châtaigniers font partie du patrimoine agricole ardéchois et répondent aux exigences d’un cahier des charges spécifique, qui accorde une grande importance à