Ligne de couteaux Stylver de la coutellerie GOYON CHAZEAU
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Couteaux de cuisine Stylver - GOYON-CHAZEAU Cette gamme de la coutellerie Goyon Chazeau est entièrement conçue à la main de façon artisanale et bénéficie des meilleurs aciers. La poignée en inox monocoque possède une ligne adaptée à la paume de la main. Le tranchant est exceptionnel car il est obtenu grâce à une double émouture complète et un affilage rasoir. Il s'agit ici d'une collection de produits haut de gamme, inspirée par le forme de la paume de la main. Couteau d'Office 9cm Très pratique, il sert à tous les petits travaux en cuisine. Couteau Bec d'Oiseau 7cm Parfait pour couper les morceaux difficiles à atteindre. Couteau lame crantée - couteau Tomate 13cm Couteau Santoku Alvéolé 17cm Couteau Désosser 13cm Couteau Chef - Eminceur 15cm 20cm Couteau à Pain Fusil Un fusil d'affûtage (également appelé "fusil à aiguiser" ou "honing steel" en anglais) est un outil utilisé pour maintenir la netteté du tranchant. Contrairement aux pierres à aiguiser ou aux affûteuses électriques qui éliminent une partie de la lame pour la rendre plus fine, le fusil à aiguiser redresse simplement les bords de la lame pour les rendre plus droits et plus nets. L'utilisation régulière d'un fusil d'affûtage peut prolonger la durée de vie de vos lames et maintenir leur tranchant, en éliminant les petites imperfections qui se forment à chaque utilisation. Pour utiliser un fusil d'affûtage, tenez le fusil dans une main et la lame dans l'autre. Placez le fusil contre la lame à un angle de 15 à 20 degrés et faites glisser la lame le long du fusil, en partant de la base jusqu'à la pointe. Répétez ce mouvement plusieurs fois sur chaque côté de la lame. Couteaux de table Stylver Manche en paperstone Le PaperStone est un matériau composite durable fabriqué à partir de papier recyclé et de résines phénoliques durcies. Ce matériau a été développé pour offrir une alternative écologique aux matériaux de surface traditionnels tels que le granit, le marbre et le quartz. Le processus de fabrication du P