Antioxidantien

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Antioxidantien als Nahrungsergänzung: Starke Abwehr von freien Radikalen Antioxidantien können freie Radikale neutralisieren und so den Körper vor oxidativem Stress und seinen Folgen schützen, wenn sie in ausreichender Konzentration vorhanden sind. In Phasen erhöhter Belastung, hohem Stress, im Alter oder bei unausgewogener Ernährung ist die ergänzende Einnahme von Antioxidantien besonders sinnvoll, um die körpereigene Abwehr von freien Radikalen bestmöglich zu unterstützen. Was sind Antioxidantien? Antioxidantien sind Moleküle, die freie Radikale im Körper neutralisieren und so Zellschäden vorbeugen können. Darum werden sie auch Radikalfänger genannt. Freie Radikale entstehen im Körper natürlicherweise bei verschiedenen Stoffwechselprozessen. Aber auch von außen kann durch eine vermehrte Belastung mit Umweltgiften, starke UV-Licht-Exposition oder Zigarettenrauch die Bildung freier Radikale angeregt werden. Dabei entstehen hochreaktive Sauerstoffspezies mit einem ungepaarten Elektron, die versuchen, anderen Molekülen ein Elektron zu entreißen (Oxidationsvorgang), um selbst wieder stabil zu werden. Rauben sie Molekülen aus Zellmembranen, Proteinen oder DNA ein Elektron, können irreparable Schäden körpereigener Strukturen und eine beschleunigte Alterung die Folge sein. Antioxidantien geben freiwillig ein Elektron an freie Radikale ab und machen sie damit unschädlich. Damit schützen Antioxidantien den Körper vor oxidativem Stress und seinen negativen Auswirkungen, sofern sie in ausreichender Konzentration vorhanden sind. Zur Veranschaulichung: Das Zusammenspiel von Antioxidantien und freien Radikalen lässt sich z.B. bei angeschnittenen Äpfeln beobachten. Lässt man die Apfelschnitze eine Weile stehen, verfärben sie sich durch den Kontakt mit dem Luftsauerstoff braun (Oxidation). Beträufelt man die frisch aufgeschnittenen Äpfel jedoch mit Zitronensaft, behalten sie ihre natürliche Farbe. Denn Zitronensaft enthält Vitamin C, ein natürliches Antioxidans, das die Oxidation