Billots de boucher et plaques de découpe

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Le billot est l'outil qui encaisse tous les coups d'un atelier de découpe. Les billots de boucher et plaques de découpe Lioninox se choisissent d'abord sur le matériau du plateau, puis sur le piètement. Comment choisir Bois : le plateau traditionnel, qui absorbe le choc et ménage le fil des lames. Polyéthylène : plateau non poreux, lavable et remplaçable, pour les exigences sanitaires les plus strictes. Mixte : plateau bois ou polyéthylène sur piètement en acier inoxydable. Plaques de découpe : polyéthylène en plusieurs épaisseurs et couleurs, pour séparer les familles d'aliments. Accessoires : plateaux de rechange, bases antivibratoires et taquets réglables. Points communs à la gamme Surfaces conçues pour la découpe intensive de viande et de poisson. Piètements en acier inoxydable, stables et lavables. Éléments d'usure remplaçables sans changer le billot entier. Garantie : 2 ans. Utilisation recommandée Boucheries, charcuteries et ateliers de découpe. Poissonneries et rayons marée. Cuisines de restaurant et de collectivité. Industrie agroalimentaire. Un billot se remplace rarement : ce qui se remplace, c'est son plateau.