Braadpan emaille

About

Waarom kiezen voor een braadpan met emaille? Een geëmailleerde braadpan heeft een gladde, niet-poreuze laag die smaken niet opneemt en makkelijk schoonmaakt. Sauzen met tomaat of wijn zijn geen probleem. De pan warmt gelijkmatig op, houdt warmte goed vast en geeft een mooie korst. Je kunt direct koken zonder voorbehandeling en met de juiste hoeveelheid vet voorkom je aanbakken. Handig voor dagelijks gebruik én lange stoofrecepten. Zo haal je het beste uit een geëmailleerde braadpan Voorverwarm rustig (laag → middel), voeg daarna vet toe en leg ingrediënten pas in als het vet heet is. Gebruik houten of siliconen spatels om de emaillaag te beschermen. Laat de pan niet droog voorverwarmen op hoog vermogen en voorkom temperatuurschokken (koud water in hete pan). Reinig met warm water en een zachte borstel; hardnekkige vlekken week je los met wat soda. Wil je materialen of gebruik vergelijken? Bekijk ook onze Gietijzeren braadpannen en Inductie braadpannen .