Braadpan inductie

About

Een goede braadpan voor inductie merk je meteen in de keuken. Vlees bakt mooi aan, een stoofpot gaart rustig door en ook een pan soep blijft gelijkmatig warm. Dat maakt koken niet alleen prettiger, maar geeft vaak ook een beter resultaat op tafel. Op deze pagina vind je braadpannen voor inductie die passen bij jouw manier van koken, van snel doordeweeks tot uitgebreid in het weekend. Waar let je op als je een braadpan voor inductie kiest? Bij een braadpan voor inductie is de bodem het belangrijkst. De pan moet magnetisch zijn, zodat de kookplaat de warmte goed kan opbouwen. Daarom vind je in deze categorie vooral braadpannen van RVS en geëmailleerd gietijzer. Beide materialen werken goed op inductie , maar ze koken wel anders. Let niet alleen op het materiaal, maar ook op het formaat en het gebruiksgemak. Een braadpan gebruik je vaak voor gerechten die tijd nodig hebben, zoals hachee, chili of een kipgerecht dat nog even de oven in gaat. Dan wil je een pan die stevig staat, de warmte mooi verdeelt en prettig vast te pakken is. Een magnetische bodem die goed werkt op inductie Materiaal dat warmte gelijkmatig verdeelt Stevige handgrepen die prettig in de hand liggen Een maat die past bij wat je meestal kookt RVS of geëmailleerd gietijzer? RVS is fijn als je een pan zoekt voor dagelijks gebruik. Het materiaal is stevig, vaak wat lichter dan gietijzer en warmt vlot op. Dat maakt een RVS braadpan heel geschikt voor het aanbraden van kip, gehaktballen of een basis van ui, knoflook en groenten voor saus of stoof. Geëmailleerd gietijzer is juist heel prettig als je graag langzaam gaart. Dit materiaal houdt warmte lang vast en geeft die rustig af. Daardoor blijft een stoofgerecht mooi op temperatuur, ook als je de warmtebron lager zet. De geëmailleerde binnenkant is daarbij geschikt voor ingrediënten als tomaat, wijn of azijn, die je liever niet in onbehandeld gietijzer gebruikt. Twijfel je tussen deze twee? Kijk dan vooral naar wat je meestal kookt. Voor regelmatig stoven e