Hapjespan

About

Een goede hapjespan maakt koken een stuk prettiger. Je pakt hem snel als je een doordeweekse maaltijd op tafel wilt zetten, maar net zo goed als je wat uitgebreider kookt in het weekend. Door de hoge rand en het ruime bakoppervlak heb je meer controle tijdens het bakken, omscheppen en laten sudderen. Van romige kip in mosterdsaus tot gebakken aardappels met groenten, een hapjespan is zo’n pan die je al snel veel vaker gebruikt dan je vooraf dacht. Waarom een hapjespan zo vaak uit de kast komt Een hapjespan lijkt op een diepe koekenpan , maar biedt meer ruimte en meer gemak tijdens het koken. Juist dat extra beetje diepte maakt verschil. Je schept ingrediënten makkelijker om, terwijl saus en groenten netjes in de pan blijven. Dat werkt prettig bij gerechten die eerst aanbakken en daarna nog even moeten garen. Maak je bijvoorbeeld op een drukke woensdagavond pasta met zalm en spinazie, dan bak je eerst de zalm kort aan, voeg je groenten en saus toe en laat je alles nog even rustig pruttelen. In een hapjespan gaat dat vlot en overzichtelijk, zonder dat je meteen een grote braadpan nodig hebt. Hoge rand voor meer inhoud en minder spatten Ruim bakoppervlak voor vlees, groenten en aardappels Handig voor bakken, omscheppen en sudderen in één pan Fijn voor eenpansgerechten en maaltijden met saus Waar let je op bij het kiezen van de juiste hapjespan Niet elke hapjespan past op dezelfde manier bij jouw kookstijl. Let daarom goed op het formaat, het materiaal en de manier waarop de pan in de hand ligt. Kook je vaak voor twee personen, dan is een compacter formaat vaak al voldoende. Maak je regelmatig grotere porties of kook je graag vooruit, dan is een bredere hapjespan een betere keuze. Ook het gewicht speelt mee. Een lichtere pan pak je makkelijk even snel erbij. Een zwaardere pan voelt vaak stabieler aan en houdt de warmte goed vast. Kijk ook naar de steel of grepen, vooral als je de pan regelmatig van kookplaat naar tafel of oven verplaatst. RVS of antiaanbaklaag: wat past