Wokpannen

About

Een goede wokpan maakt het verschil tussen groente met bite en een pan vol gestoomde ingrediënten. Op deze pagina vind je wokpannen die passen bij de manier waarop in veel Nederlandse keukens wordt gekookt: snel, heet en met genoeg ruimte om alles goed om te scheppen. Zoek je een wokpan voor inductie, gas of keramisch koken, dan wil je vooral een pan die prettig werkt op jouw kookplaat en past bij wat jij graag maakt. Welke wokpan past bij jouw manier van koken De meeste mensen gebruiken een wokpan thuis voor roerbakken op een vlakke kookplaat. Dat is iets anders dan klassiek wokken op open vuur. Daarom is het slim om te kiezen voor een wokpan die snel opwarmt, prettig hanteert en genoeg bakoppervlak heeft om groenten, noedels, kip of garnalen goed te kunnen bakken in plaats van te laten garen in hun eigen vocht. In het assortiment van Pannenhuis vind je wokpannen van RVS en aluminium met antiaanbaklaag. RVS is sterk, kan goed tegen hoge temperaturen en is fijn als je graag bakt met veel controle over kleur en smaak. Een aluminium wokpan met antiaanbaklaag warmt vlot op en is juist handig voor dagelijks gebruik. Maak je op een drukke doordeweekse avond een roerbak met paksoi, kip en mie, dan is dat vaak een heel prettige keuze. Waar let je op bij een wokpan voor inductie of gas Bij een wokpan is niet alleen de vorm van belang, maar vooral de bodem. Op inductie heb je een vlakke, magnetische bodem nodig die goed contact maakt met de kookzone. Zo wordt de pan gelijkmatiger verwarmd en haal je meer uit je kookplaat. Ook op gas kiezen veel thuiskoks tegenwoordig voor een vlakke bodem, omdat die in het dagelijks gebruik gewoon praktisch is. Let bij het kiezen van een wokpan op deze punten: Een vlakke bodem voor goed contact met de kookplaat Een diameter die past bij jouw kookzone en de porties die je maakt Een gewicht dat prettig blijft als je veel omschept Een steel of handgreep die stevig in de hand ligt Geschiktheid voor jouw warmtebron RVS of antiaanbaklaag: wat kook