Wokpan Inductie

About

Met een goede wokpan op inductie merk je meteen verschil in de keuken. Groenten blijven knapperig, vlees krijgt snel kleur en je houdt controle over de temperatuur terwijl je blijft omscheppen. Op deze pagina vind je wokpannen die geschikt zijn voor inductie en aansluiten op hoe jij kookt. Van een snelle nasi doordeweeks tot een geurige wokschotel met paksoi, gember en noedels op zaterdagavond: de juiste pan maakt het koken prettiger en het resultaat beter. Waar moet een wokpan voor inductie aan voldoen? Niet elke wokpan werkt goed op inductie . De pan heeft een magnetische bodem nodig, anders reageert hij niet goed op de kookplaat. Ook de vorm van de bodem speelt een grote rol. Een vlakke, stabiele onderkant zorgt voor goed contact met de kookzone, waardoor de pan gelijkmatiger opwarmt en beter reageert op temperatuurwisselingen. Bij wokken op inductie komt de warmte vooral van onderaf. Daarom is een stevige bodem extra belangrijk. Die helpt om ingrediënten goed te bakken in plaats van te laten garen in hun eigen vocht. Dat merk je vooral als je op hoog vuur werkt en snel wilt schakelen tussen dichtschroeien en rustig verder garen. Een magnetische bodem voor gebruik op inductie Een vlakke onderkant voor stabiel contact met de kookplaat Een formaat dat past bij jouw porties en kookzone Een materiaal dat aansluit op jouw kookstijl RVS of antiaanbaklaag: wat past beter bij jouw kookstijl? In ons assortiment vind je wokpannen van RVS en aluminium met antiaanbaklaag. Beide hebben hun eigen voordelen. Welke pan het beste past, hangt vooral af van wat je vaak kookt en hoeveel controle je wilt tijdens het bakken. Een RVS wokpan is een sterke keuze als je graag op hogere temperatuur werkt. Handig wanneer je eerst kip, garnalen of biefstukreepjes wilt aanzetten en daarna pas de groenten toevoegt. De aanbaksels die ontstaan, geven vaak extra smaak aan je saus. Maak je graag een wokgerecht met rundvlees, broccoli en oestersaus, dan is RVS een mooi materiaal om mee te werken. E