はじめての崎元酒造所

About

日本の西の端、ドクターコト―のロケ地でもある絶海の孤島、与那国島。こんな小さな島なのに、稼働している蒸留所が二か所あります。そのうちの一つ、昔ながらの「地窯蒸留」で泡盛を造り続けているのが崎元酒造所。蒸留時のもろみの過熱に地窯を使い、微妙な火加減をコントロールして蒸留される泡盛はどこか香ばしく懐かしい味わい。代表銘柄の「与那国 30 度」は"はじめ旨口、あとスッキリ"で泡盛を飲み慣れた方にこそ再評価して頂きたい逸品。また、にごり泡盛の「海波 25 度」は柔らかく白濁した珍しい泡盛。蒸留の初めの方に出てくる軽やかなお酒を使い飲みやすく仕上がっています。そして忘れてならないのは「花酒与那国 60 度」。この強烈な個性は飲み手を圧倒するでしょう。