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台湾の農家に住み込みで修行をし、圃場管理から製茶、焙煎技術までを学んだ茶師、渡辺拓哉がThe Tea Company（株）会社の協力の元、立ち上げた日本初の発酵茶に特化した農業生産法人です。 静岡にて発酵茶を作りつつ、生産者の方々への技術指導等を行っています。
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