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「アルテ」には、イタリア語で「アート」「優れた技巧」といった意味があります。土地のものを与え、自然界の循環の中で育てられたアルテトマトには、トマト本来の力強さや生命力があふれています。高知の冬の太陽を浴び、昼夜の寒暖差に鍛えられて旨味と栄養をぎゅっと蓄えました。濃い旨味と甘み、そして複雑な奥深さのある味わいです。
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