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山梨・笛吹市にある桃を主に生産している桃農園です。ふじ農園の桃は、先代が昭和30年代に桃の育成の為に開発研究した「草生有機栽培法」により育てられています。この栽培法は、畑に雑草やクローバー、稲科の植物を生やしそれを刈り取り肥料の一部にします。草の根が土の中で成長し動く事により、土中に酸素が取り込まれミミズやモグラ、微生物、土壌菌などの繁殖が活発になります。そこに肥料としてまかれた発酵牛糞、鶏糞、米ぬかなどが、彼らにより分解され、豊かな土壌が出来上がります。ふじ農園は初霜の降る頃収穫される「武兵衛」を開発した農園でもあります。現在「Snow Peach」の名称で販売されている桃です。
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