鎌倉だより

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鎌倉だより | 鎌倉紅谷 公式オンラインショップ

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シンプルだから、こだわりが味に出る。 鶴岡八幡宮の象徴だった大銀杏の一葉を型にした、3種の味がお楽しみいただけるサブレです。食感はさくっと言うより、パキッと軽やか。 鎌倉紅谷創業時よりつくられてきたバターとはちみつベースの「プレーン」。 「あずき」は、風味をしっかりと立ち上げるため、あえて材料から卵を外しました。 「抹茶」は産地をひとひねりして、あえてマイルドで風味の角が取れる、愛知県西尾産を選びました。さらに練乳を加え、苦みとの調和をはかっています。 春の新緑、秋の黄葉。そうした色づく葉を思い浮かべながら、お召し上がりいただけますと幸いです。

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鎌倉だよりについて

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