Thé Japonais

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Le thé japonais : Délicieux et tonifiant Le thé japonais est considéré comme l’un des meilleurs thés du monde. Sa qualité, son goût et ses vertus pour la santé sont remarquables. Au Japon, la préparation et la dégustation du thé sont sacrées. Si bien que cette boisson chaude possède sa propre cérémonie appelée Chanoyu . Laissez-vous envouter par les saveurs de nos thés japonais pour un délicieux voyage au Pays du Soleil Levant ! Quel thé vert japonais choisir ? Au Japon, c’est la culture du thé vert qui domine. Ce type de thé non fermenté se distingue par sa saveur végétale, sa légère amertume, ses notes de noisette et parfois iodées. Quelles sortes de thé boivent les Japonais ? Il existe de nombreuses variétés de thés verts. Les thés du Japon les plus connus sont le sencha, le gyokuro, le matcha et le bancha. Les Japonais boivent le sencha et le bancha quotidiennement tandis que le matcha et le gyokuro sont réservés aux grandes occasions. Le thé vert japonais sencha Le sencha représente les ¾ de la culture de thé au Japon. C’est une variété très appréciée dans le monde. Après la récolte, les feuilles sont étuvées, roulées puis séchées pour donner cette forme allongée caractéristique. Le sencha se distingue par son goût frais et herbacé. Les Japonais aiment consommer cette boisson chaude ou froide , à tout moment de la journée. Le matcha, la poudre aux nombreux bienfaits Le matcha est un thé japonais traditionnel de qualité supérieure, récolté à la main et réduit en poudre. Il est traditionnellement servi à la cérémonie du thé Chanoyu. Ce thé vert japonais moulu très finement se distingue par sa préparation et son goût unique. Il est également très prisé pour ses bienfaits et son effet relaxant ! Sa richesse en antioxydants et en nutriments lui confère des pouvoirs exceptionnels. Certains l’utilisent même pour maigrir ! La poudre matcha est mélangée à l’eau chaude avec un chasen (fouet en bambou). On obtient une boisson de couleur vert vif avec une texture mousseuse