Théières Japonaises

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Théière japonaise : comment sublimer votre thé ? Savez-vous que la saveur du thé dépend de sa préparation ? Outre la température et la durée d’infusion, le choix de la théière japonaise est crucial pour délivrer tous les arômes délicats du thé. Les modèles de théières japonaises Au Japon, on retrouve plusieurs sortes de théières qui correspondent à différents usages. Les théières Kyusu La théière traditionnelle japonaise est appelée Kyusu. Très ancienne, cette théière artisanale fabriquée en argile ou en terre cuite est conçue pour délivrer toutes les subtilités du thé vert. On en distingue deux sortes : La théière Yokode kyusu est la plus populaire. Véritable symbole japonais, elle dispose d’un manche sur le côté placé perpendiculairement au bec, ce qui permet de verser la boisson facilement. La théière en céramique japonaise de type Ushirode Kyusu se reconnaît par sa poignée située à l’arrière. Elle convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Les théières Dobin Les théières de type Dobin sont utilisées pour faire chauffer l’eau. Elles présentent une anse sur leur partie supérieure qui permet de saisir le récipient sans se brûler. En argile ou en porcelaine, elles sont particulièrement résistantes à la chaleur. Les théières Tetsubin Les Tetsubin sont des théières en fonte japonaises utilisées pour faire bouillir de l’eau et infuser les thés. Sa version en fonte émaillée, plus moderne, évite la rouille, mais ne peut pas servir de bouilloire. La théière en fonte japonaise Iwachu est très réputée pour sa qualité de fabrication. Rouge, verte, bleue ou de couleur plus neutre, elle ne passera pas inaperçue ! Les théières individuelles japonaises L’ Hohin kyusu et le Shiboridashi sont de toutes petites théières sans poignée conçues pour être tenues directement dans la main. Ces modèles restituent parfaitement les saveurs des thés à infusion basse comme le Gyokuro ou le sencha de qualité supérieure. Vous aimez le thé Matcha ? Le chawan est un bol indispensable pour