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杣.Yashima - 承襲日本料理傳統精神，以精湛匠藝與當代美學，重新詮釋和食的永恆精髓。我們懷抱對「旬」與品質的深切敬意，透過主廚深厚的料理修為，將每一份季節恩賜淬煉成純粹、平衡且內斂的藝術品。 每道菜餚皆是整體味覺體驗的重要篇章，細緻展露季節食材的極致風貌，並佐以精心挑選的清酒與佳釀，巧妙昇華味覺層次。賓客圍坐於檜木板前，沉浸於主廚沉穩精準的節奏中，忘卻外界紛擾，展開一場靜謐而深邃的味覺旅程。 這不僅是一頓飯，更是時間、季節與手藝的深度對話。誠摯邀請您親臨板前，品味這場凝鍊而真摯的廚師發辦饗宴。
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