Cocktailglas til baren – vælg den rette glastype

About

Det rette cocktailglas gør en mærkbar forskel for både temperatur, aroma og præsentation. Hos Yeschef finder du glas, hvor form følger funktion: stilkglas til “up”-cocktails uden is, robuste rocks-glas til spiritusdrinks over is og høje highball/Collins-glas til longdrinks med brus. Vælg holdbare materialer, der tåler hverdagen, og hold glassene fri for fedt og kalk, så skum og bobler får de bedste betingelser. Se vores udvalg af cocktailglas - Klik her **|** Kunsten at vælge det rette cocktailglas En velkomponeret cocktail er en sanseoplevelse, der strækker sig langt ud over smag og duft. Den visuelle præsentation, temperaturen og den måde, aromaen møder næsen på, er alle afgørende elementer, der defineres af det glas, drinken serveres i. Hos Yeschef forstår vi, at det rigtige udstyr er fundamentet for al stor gastronomi – og det gælder også i baren, herunder det rette cocktailtilbehør . Et cocktailglas er ikke blot en beholder; det er et præcisionsværktøj, der former og forfiner den endelige nydelse, og derfor er valget af cocktailglas afgørende. Derfor kuraterer vi et sortiment, der bygger på funktionelt design, materialekendskab og en dyb respekt for bartenderens håndværk. Form følger funktion en guide til glastyper Valget af glas er aldrig tilfældigt. Hver form er udviklet til at fremhæve specifikke egenskaber ved en drink. For at navigere i de mange muligheder kan man følge et par enkle, men effektive principper, der sikrer, at hver cocktail serveres optimalt. Den grundlæggende idé er at matche glassets design med drinkens serveringstemperatur og tekstur. "Up"-cocktails: Drinks, der serveres afkølet uden is, som Martini, Manhattan eller Cosmopolitan, hører hjemme i glas med stilk. Et klassisk martiniglas (15-25 cl) eller et elegant coupeglas (15-20 cl) sikrer, at håndens varme ikke påvirker den sirligt nedkølede væske. Spiritus-drevne drinks over is: Cocktails som Negroni eller Old Fashioned, der bygges og serveres over is, kræver et robust rocks-glas (20-30 c