Microgreens

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Microgreens Microgreens sind kleine, junge Pflanzen, die schon kurz nach dem Keimen geerntet werden. Die meisten Sorten sind bereits nach 7–14 Tagen erntereif, wenn sich die ersten kleinen Blätter gebildet haben. Es handelt sich dabei um ganz normale Gemüsesorten und Kräuter , die besonders früh in ihrem Wachstum geerntet werden. In diesem Stadium sind die Pflanzen zwar noch klein, aber sie haben bereits ihr typisches Aroma, ihre Farbe und wertvolle Nährstoffe entwickelt. Deshalb werden Microgreens in der Küche gerne verwendet, denn die zarten Blätter bringen Frische und eine spannende Textur auf viele Gerichte. Sie passen zum Beispiel wunderbar zu Salaten, auf Brot, in Suppen oder als frische Zugabe in Sandwiches. Welche Pflanzen eignen sich für Microgreens? Eine Vielzahl unterschiedlicher Pflanzen lassen sich als Microgreens anbauen. Sie entwickeln jeweils ihr eigenes Aroma und Aussehen — ideal also für abwechslungsreiche Gerichte. Einige beliebte Beispiele sind: Erbsensprossen – milde, knackige Sprossen mit einem frischen, grünen Geschmack Radieschen – kleine Blätter mit einer leichten, würzigen Schärfe Sonnenblume – fleischige Blätter mit mild-nussigem Aroma Rucola – typischer, leicht pfeffriger Geschmack Brokkoli – zarte Blätter mit mildem Kohlgeschmack Noch viele weitere Sorten findest du in unserem Sortiment an Microgreens Samen hier . Starte mit Bio-Microgreens Microgreens – auch als Microgreens oder Microgrønt bezeichnet – benötigen wenig Platz und lassen sich das ganze Jahr über drinnen anbauen. Viele beginnen mit einer kleinen Keimschale für Microgreens auf der Fensterbank oder in der Küche, wo die Pflanzen etwas Tageslicht bekommen. Die Samen keimen schnell, und bereits nach wenigen Tagen zeigen sich die ersten grünen Triebe. Genau deshalb sind Microgreens für viele interessant, die auch ohne großen Garten oder Gewächshaus gerne etwas Frisches zu Hause ziehen möchten. Der Anbau passt problemlos in den Alltag und erfordert meist nur ein paar Minuten Aufme

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